На 4 порции:

  • 4 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 кг лука-порея
  • 1/2 стручка паприки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 стол. ложки раст. масла
  • 1л бульона
  • 200г плавленого сыра с травами
  • 200 г сметаны
  • перец, соль
  • гренки

Приготовление:

  1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Порей очистить, помыть, нарезать кружками. Половину стручка паприки нарезать на мелкие кусочки. Зеленый лук нарезать кружками.
  2. Нарезанные репчатый лук, чеснок и порей потушить в масле. Добавить к тушеным овощам бульон. Слегка проварить все на медленном огне, пока порей не станет мягким.
  3. Ввести в суп плавленый сыр, постоянно помешивая. Положить туда сметану, посолить, поперчить.
  4. Посыпать готовый суп мелко нарезанной паприкой и зеленым луком, положить сверху гренки, подать на стол горячим.

Приготовление: около 10 мин. В одной порции 300 ккал