Сосиска в тесте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире.

Как завернуть сосиску в тесто

Один из вариантов:

Сосиски в тесте Сосиски в тесте Сосиски в тесте Сосиски в тесте Сосиски в тесте

Жареные сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Ингредиенты:

  • Сосиски — 10-15 штук
  • 500 г. муки
  • стакан молока
  • стакан воды
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 5-6 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сухих дрожжей

Приготовление:

  1. В миске соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Миску накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять).
  2. Рабочую поверхность и руки хорошо смазать растительным маслом, тесто разделить на одинаковые шарики (размером с яйцо).
  3. Каждый шарик хорошенько обмять или раскатать, положить сосиску.
  4. Соединить края теста, залепить, сформировав продолговатый пирожок. Так сформировать все пирожки.
  5. Сразу выкладывать на разогретую (но не раскаленную!!!) с большим количеством растительного масла сковороду, жарить сосиски в тесте на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
  6. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
  7. Затем переложить на блюдо и подать на стол.