Время приготовления: 45 минут. В одной порции 320 ккал.

Возьмите:

  • 600 г рыбного филе
  • 2 морковки
  • 1 среднюю луковицу
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 небольшой корень сельдерея
  • 4 некрупные картофелины
  • 2 стол, ложки масла
  • соль
  • перец
  • измельченную зелень петрушки

Готовое рыбное филе аккуратно разделите на более мелкие части и положите в кипящую, предварительно подсоленную воду. Как только вода снова закипит, сразу уменьшите огонь. Затем почистите морковь, лук, сельдерей, лук-порей и мелко нашинкуйте их. Обжаренные в масле овощи добавьте в воду, в которой уже варится рыбное филе.

Приправьте суп перцем и продолжайте варить на медленном огне 10 мин. Очищенный картофель нарежьте тонкими дольками, опустите в бульон и варите еще 10 мин. Затем снова приправьте суп. Готовый суп подавайте, посыпав его зеленью.