Ингредиенты:

  • Баранина — 750 г;
  • жир — 120 г;
  • лук репчатый — 200 г;
  • картофель — 1,5 кг;
  • соль, специи — 20 г.

Мякоть баранины нарезают мелкими кубиками, обжаривают до образования румяной корочки, затем солят, добавляют шинкованный лук и продолжают обжаривать, затем кладут обжаренный картофель, посыпанный перцем, подливают немного бульона и тушат до готовности.