http://kylinar.org/index.php Кулинария - полезные и вкусные рецепты блюд! http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/kuhonnay_utvari_posuda/ На кухне у любой хорошей хозяйки холодильник всегда полон полезных продуктов - тут тебе и сметана, и зелень, и фрукты-овощи разнообразные. Но стоит на этой же кухне произвести инвентаризацию кухонной утвари и посуды в целом, как всё тайное сразу же… Полезное Пн, 31 Мар 2008 07:36:00 +0000 На кухне у любой хорошей хозяйки холодильник всегда полон полезных продуктов - тут тебе и сметана, и зелень, и фрукты-овощи разнообразные. Но стоит на этой же кухне произвести инвентаризацию кухонной утвари и посуды в целом, как всё тайное сразу же становится явным. Мы заботимся о своем здоровье только посредством наполнения холодильников и своих желудков после кулинарной обработки оных продуктов. Но вот на саму обработку особого внимания не обращаем. Есть кухонная утварь и посуда, ну и ладно, а какая, из чего приготовлена, кто его знает… Итак, идем на кухню и осматриваем свои владения. Что у нас там из кухонной утвари и посуды? Сковородки-кастрюли, тарелки, кружки, поварешки-шумовки различные. Всего и не перечислить. Посуда передается из поколения в поколение, её дарят молодоженам на свадьбе или просто по каким-то праздникам и юбилеям, а что дарят - дело третье, лишь бы подарок был практичный. Если и обновляется кухонный гардероб, то очень и очень редко. Раз в сто меньше холодильника. Ну-ка выставляем всё это добро-богатство и проводим самую настоящую инвентаризацию кухонной утвари и посуды. Знаете, как она происходит? На листик записывается дата приобретения материального имущества, срок его использования и внешневнутреннее состояние. Кастрюльки красивые эмалированные? Да, когда-то они были красивыми, а сейчас у милой сердцу кастрюли с ромашками маленький кусочек отколот. Но если в ней суп налит, кусочка этого и не видно вовсе. Подумаешь, это и не дефект вовсе. На самом деле, очень дефект! Зачем кастрюлю то эмалируют, знаете? Нет? Слушайте, расскажу. Делают её из металлов различных, а потом слоем эмали придают посуде эстетичный вид и защиту от попадания в организм вредных примесей этих металлов. Откололся кусочек, и теперь организм защищать нечему. Пища становится ядовитой, и этот яд медленно, но верно делает свое дело. Срочно выбрасываем такое безобразие и идем покупать новую эмаль. Выбрали, купили? Вот теперь наполняем её до краев соленой водой и доводим до кипения. Соли нужно взять около 2-3 столовых ложек на один литр воды. Оставляем водичку после закипания часа на два, на три. Старый, но очень действенный рецепт по закалке такой посуды, ещё от практичных бабушек нам доставшийся. Помните анекдот: - Мама, что вы сделали с нашей новой тефлоновой сковородкой? - Как что? Грязь отчистила. Так вы её запустили, часа два скоблила. - Мама, это не грязь, это тефлон. Так вот, даже самая маленькая царапина может привести к тому, что при готовке в пищу будут выделяться опасные для организма вещества. Конечно, никому не хочется новую сковороду приобретать через каждые три-четыре месяца активного использования. Стоят они недешево, да и жарят же, в самом то деле. Жарят, то жарят, а между тем, влияние паров тефлона на человека ещё не изучено. Если уж заботиться о своем здоровье, то тефлон лучше всего оставить для торжественных случаев, а классическим чугуном пользоваться каждодневно. Кухонная утварь и посуда вообще из алюминия встречается на кухнях у хороших хозяек не часто, но, тем не менее, напомним - металл проникает из стенок посуды прямо в нашу с вами пищу. Металл этот, надо сказать, весьма ядовитый. Его растворимость ещё более возрастает в кислой или щелочной среде. А потому сдаем свой алюминий в пункт-прием металлолома и покупаем хотя бы ту же нержавейку. Жалко кастрюльку? Ну, что вы, право, а организм кто жалеть будет? Постарайтесь хотя бы не готовить в алюминиевой посуде молочные супы и маринады. Оцинкованную стальную посуду сейчас вообще запрещать надо. Есть у вас такая? На списание её, на утилизацию, так сказать. При нагревании оцинкованной посудины такие жуткие яды образуются, что лучше устроить своему кухонному шкафу вынужденную диету, чем потом ходить по врачам. Сейчас столько всего продается, что от разнообразия не знаешь, какой посуде отдать предпочтение. Проходим мимо рядов с пластмассой и некачественной китайской керамикой и идем прямиком к стеклу и глине. Самые экологичные и безопасные материалы. Стекло, кстати, делают сейчас ударо- и жаропрочным. А потому его можно покупать и маленьким детям (не будет страшно, что разобьют) и для приготовления в микроволновой печи или духовом шкафу. В глиняных горшочках такие блюда получаются вкусные. Объедение! Куда там тефлоновому покрытию и нержавеющей стали. Куда девать старую посуду? На помойку её родимую, на помойку. В этом деле никакой жалости и реабилитации. Инвентаризация кухонной утвари посуды - есть инвентаризация, и лучше всего будет, если проводить вы её будете хотя бы раз в год. В холодильник вы куда чаще заглядываете, а потому избавляйтесь от вредной кухонной утвари и посуды и обязательно покупайте новую. Тогда и пища и её приготовление будет приносить только радость. http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/chay_hilltop/ Дизайн-студия “Handicraft” сделала новый дизайн подарочной шкатулки для чая Торговой Марки “Hilltop”.… Новости и события Пн, 03 Мар 2008 06:17:00 +0000 Дизайн-студия “Handicraft” сделала новый дизайн подарочной шкатулки для чая Торговой Марки “Hilltop”. Всем известно, что главным направлением торговой марки HILLTOP является выпуск коллекционных чаев в подарочных упаковках. На данный момент ассортимент чая “Hilltop” достаточно велик, состоит в основном из разных сортов черного и зеленого чая. И вот новинка - шкатулка “Знаки Зодиака”, выполнена из жести, в качестве дополнительных отделочных элементов использован конгрев и лакирование двух видов. Шкатулка “Знаки Зодиака” включает в себя четыре маленьких чайницы, внутренний вкладыш-листовку с описанием вкусов и элегантное ситечко для чая. Основная сюжетная линия шкатулки “Знаки Зодиака” – это старинная карта звездного неба с зодиакальными созвездиями. На боковых стенках представлены двенадцать знаков зодиака. Внутренние стенки шкатулки декорированы зодиакальными фигурами, использован оригинальный псевдоготический шрифт. Рельеф отдельных элементов в сочетании с глубоким синим цветом и лаком дает ощущение безграничности и таинственности космоса. Но чай стоит приобрести не только ради изысканной упаковки, а еще и попробовать великолепный чай! http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/kniga_rekordov_ginnesa_prynik/ На площади Ленина в Туле состоялось первое торжество, посвященное тульскому прянику. Гигантская сладость длиной 220 см и шириной – 60 см была испечена тульскими кондитерами. Говорят, что на ее приготовление ушло более трех месяцев. Минувшей осенью,… Полезное Ср, 06 Фев 2008 00:24:00 +0000 На площади Ленина в Туле состоялось первое торжество, посвященное тульскому прянику. Гигантская сладость длиной 220 см и шириной – 60 см была испечена тульскими кондитерами. Говорят, что на ее приготовление ушло более трех месяцев. Минувшей осенью, специально ко Дню города вкуснятину кулинары испекли пряник весом в 20 кг. На этот раз на суд народа был представлен 43-килограммовый шедевр пряничного искусства. Тульскую губернию посетил главный редактор «Книги рекордов России» Алексей Свистунов, он лично обмерил рулеткой вкуснятину и вручил рекордсмену диплом. Пряник-рекордсмен уехал в одну из тульских школ-интернатов - там его уже ждали малыши-сироты. А для гостей праздника принесли еще три пряника – размерами чуть поменьше рекордсмена. Организаторы праздника надеются узаконить день Пряника, чтобы проводить его ежегодно – горожанам очень понравились пряничные гулянья. http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/pelmenymi_otravilis/ Число жертв отравления китайскими пельменями составляет более 800 человек. Первые пострадавшие были госпитализированы 30 января. 5-летняя девочка находится в коме в коме. В японских лабораториях проверили пельмени китайской компании ”Тяньян… Полезное Вт, 05 Фев 2008 00:38:00 +0000 Число жертв отравления китайскими пельменями составляет более 800 человек. Первые пострадавшие были госпитализированы 30 января. 5-летняя девочка находится в коме в коме. В японских лабораториях проверили пельмени китайской компании ”Тяньян фуд”. В продукте был обнаружен токсичный химикат метами дофос. В Китае он используется для уничтожения насекомых. Версия о том, что химикат мог попасть в продукт через немытые овощи, маловероятна - концентрация токсина слишком большая. Эксперты из Китая говорят, что не обнаружили в продуктах компании ”Тяньян фуд” пестицидов. Замороженные продукты китайского производства изъяты из японских магазинов. Потенциально опасными посчитали около 20 наименований товаров. По всей Японии открыты горячие телефонные линии о опасной продукции и симптомах отравления. Власти Китая готовы к сотрудничеству с японцами и предоставлению всей нужной информации о продукции. http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/mikrovolnovka/ Американские учёные выяснили, что роста заболеваемости раком желудка удалось избежать благодаря микроволновке, ведь в ней готовят еду почти без масла. Этот метод напоминает паровой метод приготовления пищи – самый полезный для желудка. А вот… Полезное Пн, 04 Фев 2008 00:31:00 +0000 Американские учёные выяснили, что роста заболеваемости раком желудка удалось избежать благодаря микроволновке, ведь в ней готовят еду почти без масла. Этот метод напоминает паровой метод приготовления пищи – самый полезный для желудка. А вот испанские учёные выяснили, что капуста брокколи, приготовленная в микроволновке, лишена до 98% содержащихся в ней полезных витаминов и микроэлементов. В начале этого года всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила: излучения, микроволновой печи не приносят вреда ни еде, ни здоровью человека. Однако людям с вживленными кардиостимуляторами использование микроволновки противопоказано, так как сердечные стимуляторы реагируют на потоки микроволн негативно. http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/frukti_bolezni_alcgeimera/ Яблоки, бананы и апельсины смогут защитить от болезни Альцгеймера – выяснили учёные. Это очень тяжелое заболевание, которое начинается в пожилом и старческом возрасте. В характеристиках этого заболевания - постепенно нарастающие ухудшение… Полезное Вс, 03 Фев 2008 01:52:00 +0000 Яблоки, бананы и апельсины смогут защитить от болезни Альцгеймера – выяснили учёные. Это очень тяжелое заболевание, которое начинается в пожилом и старческом возрасте. В характеристиках этого заболевания - постепенно нарастающие ухудшение памяти и других интеллектуальных функций. Такие распространённые фрукты как яблоки, бананы и апельсины являются важными источниками витаминов, полезных веществ и клетчатки. Американские учёные рассмотрели влияние компонентов, извлеченных из банана, яблока и апельсина на клетки нейронов в мозге и выяснили, что фенолические фитохимикалии фруктов нормализуют обменные процессы, предотвращая влияние токсинов и окислителей. В яблоках таких веществ больше всего в меньшей степени они содержатся в бананах и апельсинах. http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/klukva_borba_gripp/ Клюквенный сок – хорошее средство от болезней, в том числе от простуды и гриппа. Он поможет снизить жар, выведет шлаки и усилит действие лекарств в несколько раз. Очень полезно запивать лекарства клюквенным соком. Ведь в клюкве содержится рекордное… Напитки и коктейли Сб, 02 Фев 2008 03:15:00 +0000 Клюквенный сок – хорошее средство от болезней, в том числе от простуды и гриппа. Он поможет снизить жар, выведет шлаки и усилит действие лекарств в несколько раз. Очень полезно запивать лекарства клюквенным соком. Ведь в клюкве содержится рекордное количество танина. Это вещество обладает особой способностью собирать в организме бактерии и выводить их наружу. Клюквенный морс приготовить просто 2 стакана клюквы нужно размять в ступке или в блендере, отжать сок и перелить его в неокисляющуюся посуду. Шкурки положить в кастрюлю, залить два литра воды, кипятить 4-5 мин. Отвар слить, процедить, развести в нем половину стакана меда и 1 столовую ложку сахара, добавить сок. Полученный морс перемешать, подавать охлаждённым. http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/razogretay_pisha_vredna/ Ученые рекомендуют есть только свежеприготовленную пищу.  Учёные провели эксперимент на животных. Мышей разделили на три группы. Первую группу мышей кормили свежесваренной едой, вторую - едой, разогретой сразу после охлаждения… Полезное Пт, 01 Фев 2008 01:26:00 +0000 Ученые рекомендуют есть только свежеприготовленную пищу.  Учёные провели эксперимент на животных. Мышей разделили на три группы. Первую группу мышей кормили свежесваренной едой, вторую - едой, разогретой сразу после охлаждения и третью - едой, которую разогрели через пять часов после приготовления. Подопытные из третьей группы погибли на протяжении месяца. У некоторых особей выпал волосяной покров, у некоторых - отсохли хвосты и уши. Некоторые мыши погибли без видимых причин, но после анатомирования обнаружили, что у них распался пищевод, а почки остановились в развитии. Мыши из второй группы прожили три месяца, в их организме обнаружили Вскрытие процессы гниения. Мыши из первой группы прожили около трех лет почти здоровыми. Несвежая пища оказывает пагубное влияние и на людей. Хотя обычно люди не связывают проблемы со здоровьем с разогретой едой. Часто хозяйки готовят еду на два, три дня и, даже, на неделю. Но еда - это материал для возобновления клеток организма и лишь в свежей еде содержатся нужные для этого вещества, которые быстро разрушаются и практически не сохраняются в несвежих блюдах.  Вывод из этого может быть сделан лишь один: необходимо пытаться свежеприготовленной пищей. http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/rodosm_ovsynoe_pechenie/ АТПК «Родос М» выпустила на рынок новый продукт под торговой маркой «Джинэлла» - печенье «Злаковое». «Злаковое» - это новый вид овсяного печенья. Изделие дополнено специально подобранной смесью злаковых хлопьев, семян кунжута, орехов… Новости и события Ср, 30 Янв 2008 23:58:00 +0000 АТПК «Родос М» выпустила на рынок новый продукт под торговой маркой «Джинэлла» - печенье «Злаковое». «Злаковое» - это новый вид овсяного печенья. Изделие дополнено специально подобранной смесью злаковых хлопьев, семян кунжута, орехов и семечек. Печенье упаковано в пакет-подушку. Продукт подойдёт для всех, кто заботится о своем здоровье, красоте, молодости и хорошем настроении! Подходит для поста. http://kylinar.org/index.php/kylinar/page/veshestvo_gorech/ Британские учёные обнаружили пептиды, которые способны влиять на горечь пищевых продуктов. С этим открытием для производителей доступна возможность «маскировать» натуральную горечь продуктов, чаще всего полезных для здоровья, ведь многие люди… Полезное Вт, 29 Янв 2008 23:58:00 +0000 Британские учёные обнаружили пептиды, которые способны влиять на горечь пищевых продуктов. С этим открытием для производителей доступна возможность «маскировать» натуральную горечь продуктов, чаще всего полезных для здоровья, ведь многие люди трудно воспринимают зеленые овощи и сою, несмотря на пользу для здоровья. Ученые обнаружили 25 разновидностей рецепторов горечи, а также предложили метод подбора их подходящего сочетания.