Кулинар.org

Ассоциация поваров Китая протестует против использования палочек во время еды. Она призвала все рестораны страны отказаться от использования деревянных палочек для еды ради сохранения природных богатств Поднебесной. Повара опасаются, что наплыв в столицу гостей Олимпиады-2008 резко поднимет спрос на этот традиционный китайский столовый прибор. А это в свою может очередь привести к тому, что Олимпийские игры в Пекине будут далеки от “зеленых” - характеристики, данной им еще национальным заявочным комитетом, сообщает ИТАР-ТАСС. Экологическая ситуация явно испортится.

Каждый год в Китае производится более 45 млрд. пар одноразовых палочек, на изготовление которых идет около 25 млн. деревьев. Больше половины китайских палочек отправляются на экспорт в Японию, которая бережет свои леса.

Организационный комитет Олимпиады в Пекине уже обращался к владельцам кафе и ресторанов с просьбой пересмотреть свое отношение к губительным для экологии палочкам. Олимпийских чиновников поддержало и правительство страны, еще в апреле этого года установившее для всех заведений, где подают деревянные палочки, 5-процентный дополнительный налог.

Однако посетители ресторанов предпочитают палочкам, сделанным из альтернативных материалов, одноразовые деревянные, и владельцы заведений пока прислушиваются клиентов. Ситуация конечно неблагоприятная, но существует много но. Продажа палочек Японии приносит доход, а сам факт не одноразовых или сделанных из других материалов палочек не притягивает клиентов, соответственно и доходов меньше. Палка о двух концах.