Кулинар.org

Чего только не придумают кулинары в мире. Сегодня это филейные части муравьёв. Именно они, именно муравьи из Колумбии соблазняют гурманов со всего мира не только потому, что редкость, но говорят, что они вкусные и питательные. А главное, они полезные для здоровья.

В колумбийской провинции Сантандер их называют широкозадыми, специально разводят, обжаривают живьём в соли и с удовольствием съедают. Муравьи — листорезы являются для колумбийцев закуской уже на протяжении пяти столетий. Кроме того, широкозадых насекомых (а диаметр филейной части может достигать 7-10 мм) они используют как болеутоляющее, считают естественной «Виагрой» и богатой белком защитой против рака.

В течение 2005 года из Сантандер было вывезено больше 400 килограммов этих совсем нетяжёлых насекомых, которых теперь продают в таких высококлассных лондонских универмагах, как Harrods и Fortnum & Mason: примерно за 4 фунта предлагаются муравьи в бельгийском шоколаде.

Такие вот в мире существуют деликатесы, только не пробуйте наших европейских муравьёв, они совершенно не той конституции и не обладают теми качествами, что колумбийские.