Самые вкусные праздники Рождество и Новый год!
Самые благодатные для демонстрации кулинарных способностей и выносливости желудка праздники - это Рождество и Новый год. Действительно, веселые рождественские каникулы наполнены не только восторгами от множества подарков, но и обильной и вкусной пищей. Каким только образом и в какое только время года его не празднуют Новый год, соблюдая древние традиции предков! Читать дальше
Рецепты приготовления рыбы от настоящего капитана
Наверное, никто меня не понял бы, начни я с чего-нибудь другого. Именно поэтому и начинаю с рыбы. Сразу оговорюсь – я очень мало знаком с речной и озерной рыбой и поэтому мои рецепты в-основном с морской рыбой. Думаю, что знатоки без труда адаптируют рецепты к речной рыбе. Итак… в бой! Читать дальше
Морепродукты
Я понимаю, что далеко не все живут у моря и не все могут позволить себе питаться морепродуктами из супермаркетов, но все же… Вполне вероятно, что в какой-то прекрасный момент Вам захочется попробовать гребешок или мидию, а может быть, Вы захотите сами изготовить прекрасную икру, ястыки которой достанете из замороженной, непотрошеной горбушки, трески или минтая, купленных в магазине? Тогда Вам – сюда, в этот раздел! Читать дальше
Мучные дела
Мне все время хотелось понять, как пекут хлеб. Однажды, лет пятнадцать назад, я всерьез решил попробовать. Постепенно стало получаться! В духовке обычной электропечи «Горение» получался великолепный белый хлеб! И вот что интересно, этот хлеб НИКОГДА не плесневеет! Он может засохнуть, стать сухарем, но не заплесневеет. В полиэтиленовом пакете этот хлеб пролежал месяц и только зачерствел! Читать дальше
Соление-маринование
Уж столько существует рецептов засолки и закрутки овощей – не счесть! Я хочу добавить в эти стройные ряды и свою строчку! Не просто потому, что все пишут и мне надо, а потому, что хочу поделиться особенными рецептами, мало похожими на то, что мы обычно слышим и читаем. Читать дальше
Напитки
Мы все о закуске, да о закуске. Наверное, пора уже пару слов сказать о напитках. Слов нет, сегодня можно купить все – от кальвадоса или еще чего-то экзотического, до самой сермяжной самогонки. Читать дальше
